Punaviinisisäfile ja chipotlevoi
4 isoa härän sisäfile/ulkofilepihviä
oliiviöljyä
Marinadi:
1 dl hyvää punaviiniä
2 rkl hunajaa
suolaa ja pippuria
Chipotlevoi:
1 dl pehmeää voita
2 tl savustettua paprikajauhetta
suolaa ja pippuria
Sekoita marinadin ainekset. Sivele marinadi lihan pinnalle huolella. Anna lihan marinoitua viileässä ainakin pari tuntia.
Sekoita chipotlevoin ainekset yhteen. Kieritä voiseoksesta pötkö. Kääri pötkö muovikelmuun....
