Vehnäleivän rusinajuuri
2 dl rusinoita
1,5 dl vettä
3 rkl hunajaa
Sekoita raaka-aineet keskenään ja peitä kelmulla.
Anna juuren käydä rauhassa lämpimässä paikassa (esimerkiksi patterin vieressä) noin 4–5 päivää. Sekoita sitä joka päivä. Juuren tulisi kuplia ennen kuin siirrytään seuraavaan vaiheeseen.
Kun juuri alkaa käydä, siivilöi rusinat pois ja laita ne kylmään peitettynä. Tarvitset rusinoita, jos leivot juuresta rusinaista leipää.
Lisää juuren 1,5 dl vehnäjauhoja...
