– Terveys on elinvoiman virtaamista kehossa. Ei sairauden puuttumista.
Näin kiteytti ajatuksiaan maanantaina Nummelassa ravitsemusasiantuntija Paula Heinonen. Viesti löysi kuulijansa - Luksian auditorio oli täynnä viimeistä paikkaa myöten ja portaatkin täyttyivät kuulijoista.