Huippukokki Alex Nurmi on erikoistunut Food stylingiin eli ruoka-asetelmien ideointiin ja toteuttamiseen. Silti Nurmellekin ruuassa tärkeintä ovat maku ja tekemisen vaivattomuus.
Siksi tässäkin menussa maistuvat kotimaiset perusmaut: kala, ohra, ruis ja mustikka.
Paahdettua lohitartaria salaattipedillä
neljälle
Lohitartar