Lähi-itä on sekä maantieteellisesti että ruokakulttuurisesti laaja alue, johon lasketaan yleensä muun muassa Egypti, Arabian niemimaan valtiot, Iran, Turkki ja Kyproksen saari.
Tämä Euroopan, Aasian ja Afrikan solmukohta on ollut historiallisesti merkittävä kaupankäynnin keskus.
Se näkyy myös keittiössä, sillä alueen resepteissä on vaikutteita idästä ja lännestä.
Suomalaisille tutuimpia Lähi-idästä kotoisin olevia ruokia ovat turkkilaiset ja libanonilaiset herkut, varsinkin kebabit ja keitot.
Trendiravintoloissa moni kokki vannoo kuitenkin myös syyrialaisen...
