Onko kahvinkeitto jatkuvan, lempeän kinastelun aihe työpaikkasi keittiössä?
Jos, ei hätää – pyysimme tuomariksi maan tunnetuimman kahvikasvon, Pauligin Paulan. Tässä hänen ohjeensa paremman suodatinkahvin keittoon:
- Mittaa kahvinkeittimeen kylmää raikasta vettä erillisellä kaatimella, älä kahvipannulla. Pannussa on aina kahvin jäljiltä rasvaa, joka lyhentää kahvinkeittimen käyttöikää kulkeutuessaan keittimen putkistoon. Rasva vaikuttaa myös kahvin makuun.
- Mittaa kahvijauhot oikein. Oikea annostus on yksi mitallinen kahvia (7 ...
