Juurekset sopivat joulupöytään, mutta ovat myös oivallinen lisuke talvisen aterian oheen.
Kokosimme valmiiksi luovia reseptejä Kotimaisten kasvisten keittokirjasta. Testaa nämä jo ennen joulua.
Inkivääriporkkanat
1 kg porkkanoita
1–2 rkl öljyä
1–2 rkl fariinisokeria
1–2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
0,5 tl suolaa
2 rkl hyvin hienoksi hienonnettua persiljaa
Kuori tai raaputa porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Pienet varhaisporkkanat voit jättää...
