Kaalipata on tietysti ihanaa – paitsi ehkä tuoksuna rappukäytävässä – mutta vaatimattomasta, arkisesta kaalista on moneen muuhunkin. Sen tietää hyvin Kalle Kirstilä , joka kirjoitti kokonaisen kirjan kaaleista.
Kaaleja on monenlaisia, keskenään sukua olevia lajeja.
Edes kaikki keräkaalit eivät ole pyöreitä.
Suippokaali ja litteäkeräinen keräkaali ovat tavallisen keräkaalin variaatioita, joiden maussa ei ole suurempaa eroa keräkaaliin. Käytössä eroa tosin on jonkin verran: suippokaali on kerältään löysempi eikä siksi sovi hyvin varastoitavaksi.
– ...
