Kaupunkilaisen puutarhapalsta tai mökkireissu marjametsän laitaan saattaa tuottaa suuren sadon, jota ei ehdi kuluttaa saman tien. Mutta mihin tallettaa kesän aarteet, jos pakastin on vain pieni kaappi jääkaapin alla kerrostalokeittiössä?
Säilöntämenetelmiä on monenlaisia ja pakastaminen on vain yksi niistä, muistuttaa kotitalousneuvoja Riitta Laatu Martoista.
– Säilöä voi myös keittämällä sokerin kanssa, umpioimalla, hapattamalla, etikkaan säilömällä ja kuivaamalla.
Kaikessa säilönnässä tärkeää on säilöttävien tuotteiden hyvä laatu ja työvälineiden...
