Hauki on edullinen kala, jota saa jo kauppojen kalatiskiltä. Valkoisen, kuivahkon kalan käsittely vaatii kuitenkin hiukan kokkaustaitoja.
Mehevyyttä ja makua saat haukimurekkeeseen tai -pihveihin esimerkiksi silppuamalla pekonia kalan sekaan. Loraus kermaakaan ei ole pahitteeksi.