Vaikka suomalaisten ruokavalio on neljässä vuosikymmenessä petraantunut roimasti, kovien rasvojen käytön kasvu on yllättänyt osin myös tutkijat.
Rasvojen käyttö on kääntynyt ensimmäistä kertaa lähes 40 vuoteen nousuun.
Tämä käy ilmi lokakuussa julkaistuista Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) Finravinto 2012 -tutkimuksesta.